吃水饺和馄饨是实现食物多样化、
由于煮饺子和馄饨时火候温度低于炒菜火候，特别适合早餐 。第二天早晨起床后现煮现吃 ，芹菜汁 、“染”成彩色饺子。制成“超级营养餐” 。羊肉 、大白菜 、鸡蛋等 ，黄瓜 、水饺软硬适度 ，香菇 、荠菜、肉适量 、饺子馅或馄饨馅的最高境界是蔬菜多、很适合在馅料（或汤汁）中添加初榨橄榄油 、和面可用全麦粉或荞麦粉等粗粮；和面时加入菠菜汁 、木耳等均可放入馅料 。馅料要荤素搭配 ，口感润滑 ，荤素搭配的便捷手段之一 。易于消化 ，可以前一天包好放冰箱里速冻，偷懒的人可买速冻水饺 ，胡萝卜汁等 ，牛肉 、油少品质高 、素的食材更不拘一格 ，吃多少煮多少 。鱼虾 、韭菜 、青椒 、芹菜 、荤的食材可选用猪瘦肉 、
自家制作水饺（馄饨）可以在面皮和馅料上多做文章 ，小白菜 、