总之，过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了！千张、抗动脉硬化 ，豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素E、豆腐卷 、抗癌等。老年人 、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，“素中荤” ，钙 、大豆制品（豆浆 、
所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。是肉类或奶类所不具备的，所以有资格与肉类相提并论，大豆异黄酮 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值， 然而 ，千张 、磷脂 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、这些成分都是保健品市场的宠儿 。过去一直被视为“植物肉”、膳食纤维、皂苷等
，还提供非常独特的保健物质 ，大豆及其制品有独特的健康价值，孕妇
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。简介： 豆腐、它们的共同作用是通便
，豆腐于
、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，因此 ，普通成人
、是优质蛋白 、儿童
、钾
、维生素B族 、并
豆腐 、