做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄生抽5克、节后解腻香油20克 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉鸡精 、拌黄盐两小勺 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉白糖两大勺 、拌黄拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，生抽5克、香油20克 、蒜末适量、将腌出的黄瓜水滤掉 ，
原料：黄瓜两根 、鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，再加入两大勺白糖 ，再腌制10-15分钟即可食用 。大蒜切末；
3.将黄瓜、