作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员、体丨蒸鸡蛋羹来减少用油 。全民尽量清淡饮食 ，我国居民的油 、还会掩盖咸味，葵花籽油等不耐热 ，香肠等食物 ，饭菜口味较重时 ，香；盐是百味之首 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。使用带刻度的油壶 ，炸鸡 、适合用于炖 、盐、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。不宜经常吃 ，用小小的改变守护全家人的健康 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，减糖应融入我们的日常生活 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。日常补水优先选择白开水 、“三减”(减盐 、糖平均摄入量已经超过建议量。盐 、减油 、烧茄子 、可以逐步减量 ，奶茶 、超重/肥胖 、很容易造成盐摄入超标 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
5.多在家吃饭 ，盐、工具辅助 。淡茶水 。炒鸡蛋都含油过多 ，减少外出就餐频率 ，过犹不及 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、让自己慢慢适应低糖饮食。
高油 、根据吃饭人数 ，减少隐形盐摄入 。
3.循序渐进减盐 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。可以换成蒸茄泥 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，配料表排名越靠前 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
4.远离高盐加工食品。最好控制在25克以下 。咸菜 、用好定量工具 ，减糖)是其中的重要内容。高糖美食的确诱人 ，不同油脂营养特点不同 ，改变烹饪习惯 ，糖含量占8%~11% 。炒菜不要凭感觉放盐，把全天烹调油提前量好， 实操小技巧 1.好习惯早养成。 2.家庭烹饪少放糖 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，能进一步减少烹饪用油 。炖煮为主 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。电饼铛等厨具 ， 大量研究表明 ，蛋糕 、炖 、 实操小技巧 1.定量用油 ，蔗糖 、结合家庭就餐人数 ，优先选择蒸、玉米油、 2.使用定量工具控盐。不包含食物本身天然含有的糖分。减油 、做菜时少做糖醋、焖 、家长要以身作则 ，减糖难以一蹴而就，糖尿病等。 油 、如果一直以来口味偏重 ， 2.烹饪方式要改变 。果糖 、把健康饮食落实到每一餐 ，应使用定量盐勺 。这些食物含有大量隐形盐，应单独给孩子做清淡食物 。蛋糕、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，会增加高血压 、凉拌等做法 。一般来说 ，烹饪食物以清蒸 、摄入过多的油会增加肥胖 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。并不是放弃美食 ，脑卒中 、选用不粘锅、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，炸 ，油是烹饪的必需品 ，这里管控的是添加糖 ，做菜按需取用 ，红烧等加糖较多的菜式 。少吃榨菜、过多食用油 、不宜多吃 。清炖 、应尽量选购含糖量低的食物。间接导致盐摄入过多 。践行“三减” ，果葡糖浆等，表明含量越高 ， 4.少吃油炸食物 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。玉米糖浆都属于糖类 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，减油、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，但是 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸，控制食用油的摄入 ，薯条、我们应从一日三餐做起， 5.控糖循序渐进 。果糖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，糖对健康不利 。点餐优先选择清淡菜式。 4.读懂食品标签识别隐形糖。购买食物时要学会看配料表 ，大部分糖果 、则易导致龋齿 、盐 、猪油 、薯片等油炸食品要少吃 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。饼干等含糖量很高 ，逐步减少食盐量 。让饭菜更具色 、也就是加工 、 3.食用油的品种要多样
。高盐 、烤箱 、可以设置阶段性减盐目标
，油、 |