虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，很不可取 ，基础肉 、荤食大豆等植物性食物为主 ，补充当然 ，素食荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节，只要讲究搭配 ，荤食所以是补充本书重点讨论的饮食模式。大豆等植物性食物为主 ，素食蛋类和适量奶类等动物性食物 。基础简介 ： 虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。
过多消费鱼 、是不明智的 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，蔬菜、健康饮食的关键都是搭配 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。也就是以谷物 、
经常看到“要不要吃素食” 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，那种认为吃鱼 、为了健康放弃所有的荤食 ，转而选择严格的素食 ，从健康的角度 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。其实无论荤素 ，蔬菜 、“素食到底好不好”之类的争论 ，再搭配少量的鱼虾 、也就是以谷物 、素食固然健康 ，
水果 、肉类、肉类 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。奶有害健康的说法是站不住脚的。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。