四、选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单生抽搅拌均匀 ，步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次。润滑得拧都拧不起来的美口程度 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，手剁
剁好的肉饼肉放入大盆中 ，将肉末添加盐 、简单每一把都能捏得开时即为剁好 。步自反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、制完中间转纽设置“OPEN”，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，中间稍微按压出一个坑 ，微炉专用碗加盖 ，糖 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，
个人偏好四肥六瘦的比例 。以防在微波过程中“爆”；五 、鸡蛋一枚打入其中，腌制调味 。好吃的蒸肉饼 ，猪肉一定要自己剁 。
做法：
一 、
新鲜猪肉1块 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。淋上香麻油拌匀 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，