调料 ：豆豉适量 、菜咸改成中火 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包锅烧热 ，简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包糖少许、简单醋2汤匙 、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，使蛋黄平铺在蛋清上，蒜切片，翻炒均匀即可出锅 。迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、再放入豆豉 ，待鸡蛋底部凝结后 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、
待彻底凝固时 ，