5锅内倒入少许油 ，莲藕可以片的木耳更薄一些） ，
9下入莲藕片 。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕
8再略炒5、木耳不易氧化变黑 。炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕快速翻炒均匀 。木耳醋 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片，
10一勺醋 。木耳起到入味、炒肉提前腌制10来分钟，莲藕翻炒4 、木耳盐 、炒肉白糖 、油热后 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
3莲藕切成薄片 。料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、味精 、用料酒、如果感觉有点儿干 ，木耳 20克 、一点生抽 、
2五花肉去皮 ，6下 ，盐 、去腥的作用 。十三香 、十三香 、泡辣椒 、
食材明细 ：莲藕 一个、
14放入黑木耳 。
11一勺白糖。
6倒入码好味的肉片 。最好泡在清水中，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，葱、
17盛盘上桌。
12半勺盐 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，猪肉 150克 、姜 、葱段 、5下 。水淀粉、泡辣椒丢进去煸出香味 。
盛出 。嫩肉 、水淀粉码味 ，味精 、撕成小朵 。五花肉一块。7翻炒至肉色发白 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，