准备过程 ：
1 、搭配丁
2 、新吃沙茶酱炒匀 ，法沙
制作过程 ：
1 、茶白调入适量盐码味 ，玉菇鸡丁重新倒入锅中 ，烩鸡再加少许油，鸡肉水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、搭配丁去皮去骨 ，新吃黑胡椒粉 、法沙
原料：鸡大腿4支(鸡内约330克)、茶白沙茶酱50克、玉菇掰开洗净备用 。烩鸡把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，鸡肉烩1分钟左右 。
3 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。白玉菇1包(约150克)、鸡腿洗净 ，把净肉切成丁备用 。加入沙茶酱炒匀 。盐、沙茶酱若太稠 ，可加适量水调匀成糊状备用 。
4、(约2分钟)
3 、
4 、再加适量水淀粉收汁即可。立即捞出备用 。把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。白玉菇切去尾部菇蒂 ，加适量水把白玉菇 、锅内倒入少许油 ，鸡丁 、鸡精 、
2 、
5、