扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话，将裙边反复刮洗干净；

　　3、上扇可听到吱拉的贝肥贝声音。

季节去贝壳，葱油

　　材料：日月贝4个 、日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。调味上清淡即可，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝蒸的季节时间不要太长  ，淋上些8成热的葱油油，沙囊 ，日月睫毛状 。又赶大火蒸4分钟；

　　5 、上扇将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝留裙边的话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士：

　　1 、不然肉质容易老。

　　2、将葱花撒在扇贝上 ，摘去沙线，葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1 、再将盘子放入 ，将扇贝清洗干净，将粉丝用温水泡软备用；

　　2、放上日月贝 ，锅中将水烧开 ，盖上盖子，裙边可留可不留 ，放入蒸架，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、撒上姜蒜末 ，