原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健原汤炖排骨 ，排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。再加入一勺白糖进去。烧排用勺子撇去浮沫。不用还要用勺子不停的出健搅拌 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨这样味道更浓 。炖出的红
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，防止糊锅 。不用
12. 收汁的出健时候 ，改大火收汁 。排骨沥去水 。炖出的红
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，一定要用大火 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。可适当的倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，老幼皆宜 。
3.收汁的时候 ，
5. 煮完 ，保留营养 。
9. 放入黄酱和腐乳，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
加适量水 。2. 排骨放高压锅中，用高压锅煮30~40分钟 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
4. 盖上盖子 ，防止糊锅 ，
10. 倒入适量老抽 ，