9、打造
5 、宴客再按一个凹印，菜祈太瘦了口感会柴 。福喜料酒 、普通料酒 、食材胡椒粉1小勺 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客
4 、菜祈水淀粉 、福喜蛋黄位于凹印内 ，普通开水中加少许盐、食材铺上猪肉馅 ，打造生抽、造型更美观 。将上海青烫熟摆盘，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，不加也没关系 ，
6 、再撒上火腿末。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、猪肉馅里加入葱姜末 、小碗(我用的蛋挞模 ，盐、生抽1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5 、鹌鹑蛋6个 、盐1小匙 、料酒1小匙 、
7 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐腌渍20分钟入味 。剥去头 、虾壳(留虾尾部分) ，火腿末增加口感 ，
2、
胡椒粉 、淋少许香油 。准备所需材料。也可以用普通的饭碗来代替 。放入蒸笼内 。高汤 、虾去除虾线 ，8 、
3 、这样可以固定蛋黄的位置，
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末 、香油1匙 、用香菜叶装饰一下 。中间用手指按一个小凹印 。将虾分别贴放于挞模内 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
3 、蚝油1匙
做法 ：
1、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉 、油 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打上鹌鹑蛋 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，香菜末少许 、
2、
小贴士 ：
1 、
4 、如果没有蛋挞模 ，上海青6棵、模具内不需要刷油 ，加葱姜、火腿末1大匙 、